Array
(
    [id] => 443571
    [tittel] => Fra margbein til spretne tomater
    [forfatter] => Philip Newth
    [hylle] => 641.3
    [serie] => 
    [forlag] => omnipax
    [sider] => 96 s.
    [utgitt] => 2005
    [emne] => ,Matvarer og matlaging,
    [emne1] => Matvarer og matlaging
    [emne2] => 
    [emne3] => 
    [emne4] => 
    [isbn] => 82-530-2726-5
    [isbn2] => 8253027265
    [antall] => 2
    [bilde] => 1
    [tswhen] => 1137072266
    [bibid] => 164
    [clicks] => 0
    [undertittel] => mat i millioner av år
    [tsinsert] => 1137072266
    [kategori] => 0
    [beskrivelse] => Mennesker må ha mat. Og i millioner av år har vi og forfedrene våre funnet lure måter å skaffe oss mat på. Rått kjøtt og harde nøtter ble kjedelig i lengden. Men da noen var så smarte å finne opp ilden, ble det fart i sakene. Dyrene viste oss veien til saltet, og straks smakte maten nye bedre. Korn og mais, ris og potetet har menneskene lært seg å dyrke. Og kjøtt og melkeprodukter, og fisk og andre godbiter fra havet har gitt oss et variert kosthold. Men godene er ujevnt fordelt, og ikke alt er like sunt. Historien om menneskenes mat er lang og spennende.

Philip Newth har forsket på dette stoffet i mange år. Her forteller han lett og morsomt om rene fakta, overraskende oppdagelser, myter og overtro, alt knyttet til matvarenes historie.
    [lopenr] => #210003919
    [egnetfor] => EGNETFOR=Array
(
    [3] => 1
    [4] => 1
)
TRINN=
    [emne5] => 
    [emne6] => 
    [pris] => 
    [lokalplassering] => 
    [marc] => *000     nam         1
*0010161222
*008                      j     0    00nob 2
*015  $a0161222
$bBIBBI
*019  $au,mu
$bl
*020  $a82-530-2726-5
$bib.
$cNkr 268.00
*08231$a641.3
$zh
$25
*090  $bq
$c641.3
$dN
*100 0$aNewth, Philip
$d1939-
$jeng.-n.
*24510$aFra margbein til spretne tomater
$bmat i millioner av }r
$cPhilip Newth
*260  $aOslo
$bOmnipax
$c2005
*300  $a96 s.
$bill.
*505  $aKronologi: s. 92-93
*520  $aFaktabok. Undertit.: Menneskemat i millioner }r. I denne boka f}r man h|re om matens kulturhistorie. Fra menneskene gikk over fra } sanke mat til } dyrke den, og frem til v}r tids overflod - og sult. Det er lagt vekt p} de matvarene som har v{rt spesielt viktige i menneskets utvikling og i formingen av kulturer og samfunn verden over. Forfatteren har krydret fremstillingen med sm} historier - noen sanne, andre f|rst og fremst artige. Blant de viktigste n{ringsmidlene er salt, br|d, poteter, mais, ris, honning og sukker, havets gr|de, kj|tt, melkeprodukter og gr|ntf#cor. Med det livsviktige saltet som utgangspunkt tar Newth for seg disse matvarenes historie og plass i dagligliv og handel, religion og overtro, og gj|r rede for hvordan tilgangen p} dem har endret livsvilk}rene for mennesker gjennom tidene. Dermed blir reisen gjennom matens historie ogs} en kulturhistorisk reise som byr p} tallrike glimt inn i ulike samfunn og tidsepoker. Stort format. Kol.ill. 96 s. Ib. 2005.
*650 1$aMatvarer og matlaging
$1641.3
*950 0$aMatlaging og matvarer
$zMatvarer og matlaging
*950 0$aMat
$zMatvarer og matlaging
^
)
    [utlanstype] => 0
    [medforfatter] => 
    [notat] => 
    [sprak] => 
    [raw] => 
    [urlav] => 
    [urlavtekst] => 
    [nummeriserien] => 0
    [tspicsearch] => 0
    [bildeurl] => 
)